ホテル風早

亭主日記
Diary

値上げラッシュ

2015年04月02日

亭主日記

4月から食料品全般が値上げされ、従来の料金設定を維持するにはかなり困難が伴う状況。少々の価格差なら、なるべく地元の業者を優先的に使うようにと指示してきたが、これからは同一商品であれば、1円でも安い価格設定を提示する、地区外の業者への比重が否応無く高まりそう。
亭主の経営するホテル・レストランは、業界では珍しくほぼ全員が正社員、加えて設定する休勤日も多く、考えればゆる~い会社の典型。それゆえにか、優秀なスタッフが集まった良い会社(笑)。人件費の安いパート・アルバイトを多様しない飲食業は、全国的に見ても稀有な存在。
そんなわけで、スタッフの出入りがないから、常連さんは自宅にいるようにリラックス。人的資源は従前通りに大事にし、スタッフの英知を集め値上げの春を乗り切りたい。が・・ヤオイカン!