ご迷惑をおかけしましたが、1日半臨時休業したおかげで、ヘロヘロだったスタッフが再生し（笑）、併せて秋子想の店内、厨房ともども、ピカピカに磨き上げることができ満足。
そんなレストランを再開した本日は、台湾からのインバウンドと、ある会社の午餐会で、秋子想・紙音ともども満員御礼。ありがたいコツ。リフレッシュし笑顔が増えた、おもてなしスタッフと、綺麗になったレストランを、喜んでいただければ、ナニヨリ。
年末まで、残すはホテル部門のリフレッシュ。特に半日は要する、フローリングのワックスがけをいつやるかが、かなりの難題。常連のＹ様ご夫妻のために（笑）、年末までに必ずやり遂げたい。