昨夜は焼き鳥の老舗、隈町の「一幸」で日田の麦焼酎を楽しむ。かなり歴史のあるお店だがこれまで何故か縁がなく、ほとんど一見感覚で大ぶりのグラスでぐびりぐびり。主人Ｋちゃんの丁寧な仕込みと焼き方の妙味からくる美味しさは焼き鳥の王道を行くホンマモン！これまで行かなかったことを嘆きつつ、時の経つのを忘れて老舗の日田焼き鳥を独り酒で堪能。先日紹介したおばんざいが美味しい小料理の「とみ田」に続き、亭主オススメの店がまた一つ増えました。